旋片真空泵在食品加工行业中的应用：真空泵的用途与作用

食品工业是指以农副产品为原料，通过物理加工或酵母发酵制作食品的工业生产部门，可分为：食品制造业，包括粮食加工业，植物油加工业，糕点、糖果制造业，制糖业，屠宰及肉类加工。在当今的食品包装加工行业，真空技术的应用已经相当广泛。除了真空包装和气力输送，真空技术在食品加工中也发挥着重要作用。众所周知，真空包装是食品加工业中应用最广泛的技术。真空泵有很多种，能够应用于食品加工行业也多，如：爪式干式真空泵、干式螺杆真空泵、往复式真空泵、水喷射真空泵、旋片真空泵、罗茨真空泵等。本文主要分析旋片真空泵在食品加工行业的应用，希望对食品加工行业的用户有所帮助。

真空泵是斩拌、滚揉、冻干、真空烹饪是食品加工技术中不可缺少的一部分。莱诺科技是真空领域解决方案的领先供应商，可提供涵盖所有真空领域的各种真空产品、系统、解决方案和定制基础设施解决方案。

食品加工业的共性是将原料转化为高价值产品，这是一个保证食品安全延长保质期的转化过程。一般来说，食品加工包括增加热能并提高温度、去除热能或降低温度、去除水分或降低水分含量、利用包装以维持由于加工操作带来的产品的特征等改变。

真空包装对食品保鲜具有重要意义，它对食物氧化、细菌滋生、发霉、风干起到了很好的保护作用。事实上，目前真空技术已经广泛应用于各种食品加工机械，如真空包装机、真空灌装机、真空滚揉机、真空斩拌机、真空冻干机、中央真空系统等，而单单真空包装机就有很多分类，比如箱式包装机、拉伸式包装机、托盘式包装机、滚动式包装机、自动带式包装机、充氧包装机等等。

在旋片真空泵的吸气口安装有金属丝网的粗过滤器，以防止固体外来灰尘颗粒被吸入泵腔。油分离器内安装有油气分离效果的排气过滤器。当泵停止时，内置于吸气口的吸气阀使泵与被抽系统隔离，以防止油返回被抽系统，泵由空气冷却。

真空包装的主要作用是去除氧气，防止食品变质，其原理比较简单，因为食品霉变和变质主要是微生物活动引起的，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）生存需要氧气，而真空包装就是利用这个原理将包装袋和食物细胞中的氧气抽走，使微生物失去“生存的环境”

旋片真空泵在食品加工业中的应用非常重要的，东莞市莱诺机电科技有限公司认为，真空技术的进一步发展，必将推动我国现有食品加工业的技术进步，通过高科技将我国丰富的农产品资源转化为产品优势，为我国食品工业和高产做出贡献、高效、优质农业开辟出一条新路，推动我国经济发展。